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Wie entsteht der Kaffeegeruch beim Mahlen von Kaffeebohnen und beim Brühen von Kaffee?
Der Kaffeegeruch entsteht durch die Freisetzung von Aromastoffen während des Mahlens und Brühens von Kaffee. Beim Mahlen werden ätherische Öle aus den Kaffeebohnen freigesetzt, die den charakteristischen Duft erzeugen. Beim Brühen lösen sich weitere Aromastoffe aus den gemahlenen Bohnen und werden durch den Kontakt mit heißem Wasser freigesetzt. **
Was ist die beste Methode, um Schaum von Suppen und Brühen mit einem Schaumlöffel abzuschöpfen?
Die beste Methode ist, den Schaumlöffel leicht schräg in die Suppe oder Brühe einzutauchen und langsam zu bewegen, um den Schaum abzuschöpfen. Dabei sollte man darauf achten, nicht zu viel Flüssigkeit mit dem Schaum zu entfernen. Der Schaum kann anschließend auf einem Teller oder in einer separaten Schüssel abgelegt werden. **
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WMF SchaumlöffelWMF Profi Plus Schaumlöffel, 30 cm, Cromargan Edelstahl teilmattiert, spülmaschinengeeignet HighlightsMaterial: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 teilmattiertFormstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlichFest einzementierte Funktionsteile im GriffMit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit HakenSpülmaschinengeeignetProduktbeschreibungÜberschüssiges Fett oder Speisestärke lassen sich mit den Schaumlöffeln von WMF im Handumdrehen abschöpfen. Doch auch Gemüse, Gnocchi, gefüllte Teigtaschen und Frittiertes können Sie spielend leicht aus Kochtöpfen, Dampfgarern, Fritteusen und Co. entnehmen. Flüssigkeiten tropfen beim Entnehmen der Speisen durch die Löcher in der Kelle schnell ab, und der lange Stiel schützt Sie vor heißen Wasser- und Fettspritzern. Der funktionale und formschöne Schaumlöffel von WMF überzeugt durch zeitlos modernes Design und ist dabei dank Cromargan-...18,41 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vilgis, Thomas: AromaAroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick: - Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung - Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt - Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen - Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen - Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 91763649,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Rosso SchaumlöffelDer Schaumlöffel aus der Rosso-Reihe von Ballarini ist ideal zum Entfernen von Suspensionen aus Suppen sowie zum Abseihen verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, Knödel oder Klöße. Interessant. Das Silikon, aus dem er hergestellt ist, ist bis zu 230°C temperaturbeständig. Der Griff des Löffels liegt perfekt in der Hand. Das Material zerkratzt nicht die empfindlichen Oberflächen von Küchenutensilien.20,37 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nero SchaumlöffelEs gibt viele Lehrmeinungen über die Zubereitung von Brühe, aber in einem sind sich die meisten einig: Der in der ersten Phase des Kochens entstandene Schaum muss entfernt werden, um die Brühe klar zu machen. Da bleibt nichts anderes übrig, als zum Nero-Schaumlöffel von BALLARINI zu greifen und eine köstliche Brühe für die ganze Familie zuzubereiten! Und dazu: Ein funktionaler und nützlicher Küchenhelfer. Hergestellt aus Silikon - einem sicheren und leicht zu reinigenden Kunststoff. Spülmaschinenfest. Dank des speziellen Griffs kann sie an einer Küchenleiste aufgehängt werden. Die ergonomische Form der Schöpfkelle stammt aus dem Mailänder Designstudio Matteo Thun Antonio Rodriguez. Hitzebeständiges Material bis zu 230°C.18,11 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie viel Kaffeepulver auf eine Tasse Kaffee?
"Wie viel Kaffeepulver auf eine Tasse Kaffee?" hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der gewünschten Stärke des Kaffees, der Art des Kaffees und der Zubereitungsmethode. Im Allgemeinen wird empfohlen, etwa 7-10 Gramm Kaffeepulver pro 180 ml Wasser zu verwenden, um eine standardmäßige Tasse Kaffee zuzubereiten. Bei Espresso wird in der Regel etwa 7-9 Gramm Kaffeepulver für eine einzelne Tasse verwendet. Es ist jedoch wichtig, mit der Menge zu experimentieren, um den perfekten Geschmack zu finden, der Ihren Vorlieben entspricht. **
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Wie kann man eine perfekte Tasse Kaffee aufbrühen?
Um eine perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten, sollte man frisch gemahlene Kaffeebohnen verwenden und das Verhältnis von Kaffee zu Wasser beachten. Der Kaffee sollte mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgebrüht werden und je nach Vorliebe kann die Brühzeit angepasst werden. Zum Schluss den Kaffee genießen und eventuell mit Milch oder Zucker verfeinern. **
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Wie kann man eine perfekte Tasse Kaffee aufbrühen?
Um eine perfekte Tasse Kaffee aufzubrühen, benötigt man hochwertige Kaffeebohnen, die frisch gemahlen werden. Das Verhältnis von Kaffeemenge zu Wasser sollte stimmen und die Wassertemperatur sollte zwischen 90-96 Grad Celsius liegen. Der Kaffee sollte langsam und gleichmäßig aufgebrüht werden, um ein intensives Aroma zu erhalten. **
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Wie kann ich die perfekte Tasse Kaffee aufbrühen?
Um die perfekte Tasse Kaffee zu brühen, verwende frisch gemahlenen Kaffee in der richtigen Menge. Achte darauf, das Wasser auf die richtige Temperatur zu erhitzen und gieße es langsam über das Kaffeepulver. Lass den Kaffee dann für etwa 4 Minuten ziehen, bevor du ihn langsam durch einen Filter gießt und genießt. **
Wie benutzt man eine Kaffeemühle, um die perfekte Menge Kaffeebohnen für eine Tasse Kaffee zu mahlen?
1. Stelle die Kaffeemühle auf die gewünschte Mahlstärke ein. 2. Fülle die Kaffeemühle mit der entsprechenden Menge Kaffeebohnen. 3. Mahle die Bohnen, bis die gewünschte Menge gemahlen ist. **
Wie verwendet man einen Schaumlöffel beim Kochen? Was sind die verschiedenen Anwendungen für einen Schaumlöffel in der Küche?
Ein Schaumlöffel wird verwendet, um Schaum von der Oberfläche von Suppen oder Brühen zu entfernen. Er kann auch zum Herausheben von frittierten Lebensmitteln aus heißem Öl oder zum Abtropfen von Nudeln verwendet werden. Ein Schaumlöffel ist vielseitig einsetzbar und ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche für verschiedene Kochtechniken. **
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Silit SchaumlöffelDer Schaumlöffel von SILIT ist ein vielseitiger Helfer in der Küche, der das Abschöpfen und Entnehmen von Speisen aus heißen Flüssigkeiten vereinfacht. Zum leichten Entnehmen von Gemüse, Teigtaschen oder Frittiertem aus Töpfen und Fritteusen Die großflächige Laffe mit Lochung lässt Flüssigkeiten schnell abtropfen Ein langer Stiel aus Edelstahl bietet einen angenehmen Abstand zu heißen Spritzern Praktische Aufhängeöse am Griffende zur platzsparenden Aufbewahrung Ob beim Abschöpfen von Schaum von einer Brühe oder beim Herausheben von Klößen aus dem Kochwasser – dieser Küchenhelfer ist für viele Aufgaben geeignet. Die Kombination aus einem funktionalen Kopf aus hitzebeständigem Kunststoff und einem eleganten Edelstahlgriff macht das Utensil zu einem langlebigen Bestandteil jeder Küchenausstattung. Nach dem Gebrauch kann der Schaumlöffel unkompliziert in der Spülmaschine gereinigt werden.16,99 €*Versand: 3,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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WMF SchaumlöffelWMF Profi Plus Schaumlöffel, 30 cm, Cromargan Edelstahl teilmattiert, spülmaschinengeeignet HighlightsMaterial: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 teilmattiertFormstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlichFest einzementierte Funktionsteile im GriffMit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit HakenSpülmaschinengeeignetProduktbeschreibungÜberschüssiges Fett oder Speisestärke lassen sich mit den Schaumlöffeln von WMF im Handumdrehen abschöpfen. Doch auch Gemüse, Gnocchi, gefüllte Teigtaschen und Frittiertes können Sie spielend leicht aus Kochtöpfen, Dampfgarern, Fritteusen und Co. entnehmen. Flüssigkeiten tropfen beim Entnehmen der Speisen durch die Löcher in der Kelle schnell ab, und der lange Stiel schützt Sie vor heißen Wasser- und Fettspritzern. Der funktionale und formschöne Schaumlöffel von WMF überzeugt durch zeitlos modernes Design und ist dabei dank Cromargan-...18,41 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Vilgis, Thomas: AromaAroma , Aromen meistern - Gewürze verstehen, Gerichte veredeln Wie entsteht Geschmack und warum harmonieren manche Kräuter, Gewürze und Soßen perfekt miteinander? "Aroma: Die Kunst des Würzens" eröffnet den Zugang zu einer kreativen Küche, die Aromen bewusst nutzt. Dieses besondere Kochbuch verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnaher Praxis - ideal für alle, die Essen differenzierter zubereiten möchten. Professor Dr. Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich erklären verständlich, wie aromatische Verbindungen wirken, weshalb Umami so kraftvoll ist und wie Foodpairing bzw. Flavour Pairing moderne Gerichte prägt. Leser erfahren, wie Chili und Vanille zusammenspielen, Lavendel mit Basilikum harmoniert oder Sojasauce mit Früchten überraschende Effekte erzeugt. Das Buch zeigt, wie Aromen interagieren und wie intuitives Würzen gelingt - ohne feste Rezepte. Geschmackstests, internationale Beispiele und sensorische Vergleiche erleichtern den Zugang zu komplexen Zusammenhängen. Ergänzend vermittelt das Werk Grundlagen zu Saucen, Pasten, Kräutern, Gewürzmischungen und deren Einsatz in klassischen und modernen Gerichten. Auch Prinzipien der Molekularküche werden leicht verständlich erklärt und helfen, Textur, Temperatur und Aroma gezielt zu steuern. Aroma ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die verstehen möchten, warum Speisen funktionieren - und wie man sie geschmacklich verfeinert. Ein inspirierendes Handbuch für intuitives Kochen und neue Kombinationen. Das erwartet Sie im Überblick: - Grundlagen zu Aroma, Umami & sensorischer Wahrnehmung - Foodpairing & Flavour Pairing verständlich erklärt - Gewürze, Kräuter & Pasten gezielt einsetzen - Internationale Beispiele, Rezepte & kreative Kombinationen - Molekularküche und Aroma-Prinzipien für die moderne Küche , Zündverteilerläufer > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 5., aktualisierte Auflage, Erscheinungsjahr: 20201117, Produktform: Leinen, Autoren: Vilgis, Thomas~Vierich, Thomas, Auflage: 20005, Auflage/Ausgabe: 5., aktualisierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Tabellen und Grafiken, Keyword: Aromenklassen; Geschmacksrichtungen; Gewürze; Gewürzmischungen; Kreativküche; Kräuter; Pasten; Standardwerk; Würzens; Öle, Fachschema: Gewürz - Gewürzkräuter~Kochen / Gewürze~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Länge: 255, Breite: 201, Höhe: 46, Gewicht: 1752, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783868514735 9783868514292 9783868510720 9783868510492, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 91763649,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie entsteht der Kaffeegeruch beim Mahlen von Kaffeebohnen und beim Brühen von Kaffee?
Der Kaffeegeruch entsteht durch die Freisetzung von Aromastoffen während des Mahlens und Brühens von Kaffee. Beim Mahlen werden ätherische Öle aus den Kaffeebohnen freigesetzt, die den charakteristischen Duft erzeugen. Beim Brühen lösen sich weitere Aromastoffe aus den gemahlenen Bohnen und werden durch den Kontakt mit heißem Wasser freigesetzt. **
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"Wie viel Kaffeepulver auf eine Tasse Kaffee?" hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der gewünschten Stärke des Kaffees, der Art des Kaffees und der Zubereitungsmethode. Im Allgemeinen wird empfohlen, etwa 7-10 Gramm Kaffeepulver pro 180 ml Wasser zu verwenden, um eine standardmäßige Tasse Kaffee zuzubereiten. Bei Espresso wird in der Regel etwa 7-9 Gramm Kaffeepulver für eine einzelne Tasse verwendet. Es ist jedoch wichtig, mit der Menge zu experimentieren, um den perfekten Geschmack zu finden, der Ihren Vorlieben entspricht. **
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Um eine perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten, sollte man frisch gemahlene Kaffeebohnen verwenden und das Verhältnis von Kaffee zu Wasser beachten. Der Kaffee sollte mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgebrüht werden und je nach Vorliebe kann die Brühzeit angepasst werden. Zum Schluss den Kaffee genießen und eventuell mit Milch oder Zucker verfeinern. **
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Nero SchaumlöffelEs gibt viele Lehrmeinungen über die Zubereitung von Brühe, aber in einem sind sich die meisten einig: Der in der ersten Phase des Kochens entstandene Schaum muss entfernt werden, um die Brühe klar zu machen. Da bleibt nichts anderes übrig, als zum Nero-Schaumlöffel von BALLARINI zu greifen und eine köstliche Brühe für die ganze Familie zuzubereiten! Und dazu: Ein funktionaler und nützlicher Küchenhelfer. Hergestellt aus Silikon - einem sicheren und leicht zu reinigenden Kunststoff. Spülmaschinenfest. Dank des speziellen Griffs kann sie an einer Küchenleiste aufgehängt werden. Die ergonomische Form der Schöpfkelle stammt aus dem Mailänder Designstudio Matteo Thun Antonio Rodriguez. Hitzebeständiges Material bis zu 230°C.18,11 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Provisions SchaumlöffelDer kühle, glatte Griff liegt sicher in Ihrer Hand, während Sie ihn in wirbelndes Wasser tauchen. Ein perfekt pochiertes Ei schmiegt sich sicher in sein tiefes Profil, und Sie heben es ohne das geringste Zittern auf den Teller. Dies ist der Moment, in dem sich das Chaos des Kochens in präzise Ruhe verwandelt, alles dank des Provisions Schaumlöffels.Vorteile: Die zuverlässige Konstruktion aus 18/10 Edelstahl sorgt dafür, dass der Löffel selbst unter dem Gewicht größerer Portionen nicht verbiegt, was Ihnen ein Gefühl der vollständigen Kontrolle und Rostbeständigkeit verleiht. Die perfekte Balance (0,22 kg) macht das 33,5 cm lange Werkzeug zu einer Verlängerung Ihrer Hand, wodurch die Küchenarbeit intuitiv und mühelos wird. Das tiefe, schalenförmige Design mit schmalen Schlitzen ist darauf ausgelegt, empfindliche Speisen wie pochierte Eier oder Klöße sicher zu transportieren und gleichzeitig überschüssige Flüssigkeit sofort abtropfen zu lassen. Die problemlose Reinigung in der Spülmaschine ermöglicht es Ihnen, sich auf die Freude am Kochen zu konzentrieren und nicht auf das anschließende Abwaschen. Präzision, einst den Profiköchen vorbehalten, ziert nun Ihr Zuhause. Mit dem Provisions Schaumlöffel erhält selbst das Frühstück den Status eines kulinarischen Meisterwerks. Seien Sie gewarnt, Ihre pochierten Eier könnten zu einer lokalen Legende werden.57,29 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Fissler SchaumlöffelDeine Leidenschaft fürs Kochen wurde entfacht. Jetzt ist der perfekte Moment, um deine kulinarische Reise zu beginnen. Und dafür benötigst du die richtigen Werkzeuge, richtig?Hier kommt Fissler ins Spiel. Fissler Essential bietet ein umfassendes Sortiment an Küchenhelfern: Vom Pfannenwender und Schaumlöffel bis hin zu Schneebesen und Stampfer. Für jede Aufgabe gibt es das passende Werkzeug – und macht damit das tägliche Kochen einfacher.Der Fissler Essential Schaumlöffel ist ein unverzichtbares Utensil, das beim Zubereiten von Marmeladen und Suppen sowie beim mühelosen Abschöpfen von Speisen wie Klößen, Spätzle oder Gnocchi verwendet wird. Sein ergonomisch geformter Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und ermöglicht ein müheloses Abschöpfen des entstehenden Schaums. Das feine Sieb fängt selbst kleinste Schwebeteilchen zuverlässig auf. Gefertigt aus hochwertigem 18/10 Edelstahl, ist...15,17 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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